Å bekjempe matusikkerhet midt i en pandemi krever umiddelbar handling og samfunnssamarbeid. Så da Chris Lavin, administrerende direktør for gutte- og jenteklubben i Genève, henvendte seg til samfunnspartneren New York Kitchen i Canandaigua for å få støtte, var målet å handle raskt og holde maten flytende for lokale familier.
Jeg fortalte Chris Lavin at jeg hadde en idé, og uten å nøle kontaktet FLX Hospitality (skaperne av FLX Fry Bird, FLX Table og FLX Provisions, lokalisert i Genève) for å se om de kunne hjelpe, sa Alyssa Belasco, administrerende direktør i New York Kjøkken.
FLX Hospitality mobiliserte umiddelbart teamet sitt for å omsette en idé til handling, og ga 500 middager i januar måned for familier i nød på Boys and Girls Club, med støtte fra New York Kitchen.
Selv om gjestfrihetsindustrien har blitt drastisk påvirket av COVID-19, ble det å handle raskt for å støtte det større Genève-samfunnet en toppprioritet, til tross for finansieringsbegrensninger.
FLX Hospitality er begeistret over å samarbeide med New York Kitchen og Boys and Girls Club. Selv om det er sant at restaurantbransjen står overfor enestående utfordringer, er vi ikke alene i denne kampen. Samfunnet vårt lider også. Vi i FLX vil gjøre alt vi kan for å hjelpe til med å styrke de som står oss nærmest, sa Christopher Bates og Isabel Bogadtke, grunnleggerne av FLX Hospitality, en familie av bedrifter.
Mens Boys and Girls Club of Geneva tilbyr en rekke viktige støttetjenester til samfunnet, har en av de største måtene organisasjonen har trappet opp det siste året vært ved å mate familier. Tap av inntekt som et resultat av pandemien har fortsatt å påvirke familier over hele byen og Finger Lakes-regionen, noe som har forårsaket en økning i etterspørselen etter mat.
Å holde maten flytende gjennom pandemien har krevd samarbeid fra flere partnere, trappet opp og justere timeplanene deres for å holde oss i spillet. FLX Hospitality og New York Kitchen har vært gode samarbeidspartnere.
Gutte- og jenteklubben og dens partnere har bokstavelig talt servert titusenvis av måltider i hele samfunnet siden pandemien rammet i mars. Vi og våre partnere vil ikke stoppe før behovet avtar, sa Lavin.
New York Kitchen samarbeider med Boys and Girls Club of Geneva hver sommer gjennom en ukelang Junior Chef matlagingsleir som tilbys gratis, for å bidra til å fremme arbeidsstyrken og økonomisk utvikling i regionen ved å forberede ungdom på en fremtid innen gjestfrihet og kulinarisk kunst næringer.
Om New York Kitchen: New York Kitchen (tidligere New York Wine and Culinary Center) er en 501(c)(3) ideell organisasjon som ligger i hjertet av Finger Lakes, med et oppdrag å utdanne, engasjere og begeistre besøkende i en feiring av den utrolige landbruks-, håndverksdrikken og kulinariske gaven i staten New York. New York Kitchen driver også Finger Lakes Welcome Center som ligger i Genève og er en stolt partner av Taste NY-programmet.
Om FLX Hospitality: FLX Hospitality driver flere mat- og drikkevirksomheter i Finger Lakes-området, eid av mann-og-kone-teamet, Christopher Bates og Isabel Bogadtke. Deres kreative mat- og vinbedrifter inkluderer FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange og The Maillard Club, alle lokalisert i Geneve, Rochester, Dundee og Corning områder. I tillegg er Bates vinmaker ved Element Winery og en mester sommelier.
