Dagligvarebutikker har fortsatt ikke gått tilbake til det normale, ifølge Food Industry Association. Prisene er fortsatt høye og det fører til at hyllene forblir tomme og måltider på restauranter blir høyere i pris eller fjernet fra menyen.
Problemet med at dagligvarekjeden lider er at varene som er utsolgt forblir inkonsekvente og regionale. En uke kan en shopper finne mais på boks og den neste kan det være ute. Det kjøpere kan finne i New York, kan folk kanskje ikke se på uker eller måneder i California.
Det påvirkes også av det som er populært regionalt. Det som kjøpere lager mat med og ofte bruker i California, spiser kanskje ikke New Yorkere i det hele tatt. Det er vanskelig å bygge en handleliste rundt ting som kanskje ikke er helt utsolgt fra en uke til den neste.
FMI rapporterer at forsyningskjeden er snerret på hvert punkt. Mangel kan være relatert til ikke nok materialer, ingredienser, utstyr eller frakt med lastebil. Et produkt kan bli påvirket av én eller alle disse tingene. Værpåvirkninger produserer og ting som dyrkes i USA også. Hvis en skogbrann ødelegger avlinger, kan de ikke selges eller er etterspurt på grunn av lavt tilbud.
Produkter og ingredienser som trengs fra andre land som også lider, kan stå overfor mangel på arbeidskraft for å produsere det USA trenger, eller at frakten ikke kan fullføres.
Folk kjøper fortsatt i bulk slik de begynte å gjøre av frykt da pandemien begynte, noe som førte til større etterspørsel etter forsyninger.
Før pandemien rapporterte FMI at folk brukte 113,50 dollar i gjennomsnitt i 2019 på dagligvarer. I 2020 ble gjennomsnittet $161, delvis fordi folk sluttet å gå ut å spise og spiste hjemme. Nå har gjennomsnittet falt til $143 per uke, fortsatt høyere enn gjennomsnittlig pre-pandemi.
Måten folk lever livene sine på, påvirker også dagligvaresalget. Folk velger fortsatt å spise mindre ute, i tillegg til å jobbe hjemmefra. Dette får flere til å spise hjemme til lunsj og middag. De må kjøpe flere dagligvarer for å supplere valgene sine.
Tilgangen på dagligvarer vil sannsynligvis ikke gå tilbake til det normale før nærmere slutten av 2022, og den beste måten å omgå dette frem til da er å kjøpe dagligvarer tidlig.
Få de siste overskriftene levert til innboksen din hver morgen? Registrer deg for Morning Edition for å starte dagen din.
