Heather Mills ble veganer for å redde beinet hennes.
Den 47 år gamle aktivisten måtte amputere venstre ben under kneet i 1993 etter at hun ble truffet av en politimotorsykkel, og etter flere operasjoner på lemmet, som forkortet det ytterligere, bestemte hun seg for å slutte med det konvensjonelle kostholdet og spise kjøtt. og melkefri.
Heather ble inspirert til å bytte radikalt etter å ha mottatt råd fra en venn, som ba henne prøve å helbrede benet hennes ved å endre kostholdet.
Selv om hun i utgangspunktet var skeptisk, ble Heather overrasket over resultatene endringen hadde etter at hun dro til Hippocrates Health Institute i Florida og begynte å spise en raw food vegansk diett.
Da hun snakket med BANG Showbiz etter åpningen av hennes siste VBites-kafé i den nye Holland & Barrett-butikken i Foregate Street, Chester, England, sa hun: 'Jeg hadde egentlig ingen forståelse for sunn mat da jeg ble veganer, jeg gjorde det for å stoppe beinet fra å bli kuttet av mer, ville jeg ikke miste kneet. Vennen min fortalte meg at hun kurerte seg selv for brystkreft ved å bli helt veganer, og jeg sa: «Vegan smegan, hva i all verden? Jeg kan ikke gi opp kjøttet mitt. Men hun dro meg til Amerika og reddet kneet mitt.
Heather Mills (bangshowbiz.com) I tillegg til hennes VBites-spisesteder, eier Heather også VBites Foods som produserer og selger kjøtterstatninger som vegansk and, veganske pølser, kjøttfrie paier og vegansk roastbiff blant mange andre produkter.
Heather – som har den 11 år gamle datteren Beatrice med sin eksmann Sir Paul McCartney – insisterer på at motivasjonen hennes for å lage alternative kjøttprodukter er å sakte konvertere verdens kjøttetere til veganisme, og hun vet at hun ikke kan gjøre det uten å tilfredsstille lysten deres. for kjøtt.
Hun forklarte: 'Mange veganere sa til meg: 'Hvorfor lager du falskt kjøtt?' Og jeg sa: 'Det er fordi det handler om å konvertere en rovdyr en dag av gangen.' Gjennom overgangsperioden kan du ikke bare ta noen fra burger til brokkoli. Som vi vet Jamie Oliver prøvde det, er det umulig. Men det som skjer er etter seks måneder på en vegansk replikasjonsdiett, du begynner å ha lyst på mer grønnsaker og salater ... Alle vil prøve det (vegansk mat), folk ser at det er fremtiden. Vi kan ikke fortsette med den hastigheten vi har. Du vet at 10 kilo soya vil mate 10 ganger flere mennesker enn om den går til en ku. Hvis vi fortsetter å bevege oss i den retningen, som vi prøver å gjøre, så ville det ikke være noe slikt som verdenssulting, det ville totalt redde planeten og dyrene og folks helse og miljø.
Heather lanserer sin VBites-serie av vegansk mat over hele Storbritannia med Holland & Barrett, og du kan prøve utvalget i over 500 high street-butikker i dag.'
