Selv om det fortsatt er under konstruksjon, er den speakeasy følelsen av Hotel Canandaigua der. Åtte år underveis fikk FingerLakes1.com en titt på spillestedet ved innsjøen, som skal åpne i mai.
'Jeg vet at det var en rekke vanskeligheter,' sa daglig leder Darren Holden. 'Jeg vet at COVID har forårsaket noen problemer når det gjelder arbeidskraft og produksjon, men vi så ut til å ha snudd et hjørne og vi er på vei inn i hjemmet akkurat nå.'
Holden møtte oss ved den private inngangen til bygget, hvor en egen heis går opp til de to øverste etasjene, som vil være privateide leiligheter. Mange av dem har solgt allerede, ifølge Holden. Han håper hotellet gir mer enn bare en overnattingsopplevelse.
'Vi ønsker virkelig å være et senter for aktiviteter, enten det er standup paddle boarding, yoga, vindsurfing,' sa Holden. 'Men vi ønsker også å omfavne kulden. Hvis du vil henge ved bassenget, tilbringe tid ved boblebadet eller smake på mat og vin, har vi virkelig noe for enhver smak.»
Det vil være en restaurant og bar kalt Cove, en paviljong som ennå ikke har fått navnet offisielt, et spa og et treningssenter. Og de ansetter mer enn hundre lokale folk sesongmessig.
'En av tingene vi ble virkelig overrasket over, var hvor mange mennesker noen av våre ansatte og nåværende ansatte var interessert i denne eiendommen før vi i det hele tatt la ut en annonse for en jobb,' sa Holden. «Det var mange mennesker som oppsøkte oss, og som faktisk ønsket å komme hit og jobbe med oss. Det har vært mye forventning om at dette skulle åpne, men jeg hadde ikke forventet å se det så mye på bemanningssiden. Vi har vært i stand til å ansette noen få folk med svært høy kaliber lokalt.»
Holden sa at teamet så langt er lite, men de rykker opp for rekruttering.
'Bankettoperasjonene er betydelige,' la han til. 'Det er en høy grad av sesongvariasjoner som kommer til å spille. Men vi ville ha opp mot 150 personer i løpet av sommeren. Og kan muligens gå høyere.'
De som er interessert i å søke kan sjekke ut åpninger her .
