CDC ber folk om å overvåke seg selv for salmonella etter at personer i flere stater har blitt smittet.
Salmonella er ansvarlig for å infisere rundt 1,3 millioner mennesker per år, og i gjennomsnitt vil 420 mennesker dø av det. Men hvordan vet du om det er salmonella eller magesyke?
Ikke bare er magesyken en mulighet, men det er andre matbårne sykdommer som salmonella. Disse inkluderer norovirus, campylobacter, vibrio, stafylokokker, listeria, E. Coli og clostridium botulinum. Listeria, E. Coli og clostridium botulinum kan forårsake sykdom langt mer alvorlig enn salmonella.
Selv om det er 1,3 millioner tilfeller av rapportert salmonella hvert år, anslås det at over 48 millioner amerikanere lider av en eller annen form for matforgiftning årlig.
Vanlige symptomer på matbåren sykdom inkluderer kramper, kvalme, oppkast, feber og diaré, mens andre er mye mer alvorlige og krever legehjelp.
Enkelte populasjoner kan lettere få visse sykdommer, som gravide kvinner og listeria.
For salmonella vil symptomene sannsynligvis vises innen seks timer og seks dager etter inntak av kimen. Diaré, feber, oppkast og kramper vil ofte forekomme. Folk oppfordres til å søke medisinsk hjelp hvis de ser blod i avføringen, diaré skjer i tre eller flere dager, hvis de har feber over 102 grader, eller hvis de kaster opp og ikke klarer å innta væsker som resulterer i dehydrering.
Salmonella finnes ofte i underkokte egg, kalkun, kylling og upasteurisert melk eller juice, eller råvarer.
Folk kan også gi seg selv hvis de har håndtert kyllinger, krypdyr eller gnagere og ikke vasket hendene ordentlig. Ubehandlet sykdom som krever behandling kan føre til leddgikt, hjerne- eller nerveskade, nyresvikt eller til og med død.
De fleste mennesker blir friske av seg selv. Antibiotika kan brukes til de som virkelig trenger det og er i fare for alvorlig sykdom.
Få de siste overskriftene levert til innboksen din hver morgen? Registrer deg for Morning Edition for å starte dagen din.
