Denne Exchange Street-virksomheten har vært hjemmet til spesialkaffe, mastodont frokostburritoer og vedfyrt pizza i 10 år.
På mandag får den nye eiere.
Heather Tompkins og Chelsey Madia har solgt Opus Espresso & Food Bar på 486 Exchange St. til Chad og Jessica Lahr, og Kim og Beth Fletcher.
Det er vi fire som skal drive det, sa Chad Lahr forrige uke, da han ble flankert av Kim og Beth Fletcher i Community Proud Apparel-butikken hans på Exchange Street.
For Chad Lahr, som eier flere bedrifter, er dette hans første inntog i restaurantmiljøet. Han sa at han ikke ville ha gjort det hvis de tre andre partnerne ikke hadde restauranterfaring.
Hans kone, Jessica, er en tidligere arrangementskoordinator ved Ventosa Vineyards. Beth Fletcher har erfaring med å lage mat og administrere på noen større kjederestauranter og familiedrevne spisesteder i South Carolina og Tennessee. Kim Fletcher har restaurantledererfaring i Nordvestlandet, la Chad Lahr til.
Kim og Beth Fletcher giftet seg nylig og er henrykte over å bosette seg i Genève.
Beth og jeg er glade for å gå inn i Genève og starte fremtiden vår, sa Kim Fletcher, som sa at hun alltid har ønsket å bo i et lite samfunn, og la til at Genève passer regningen.
Madia returnerte ikke en melding som ba om kommentar, men de tidligere eierne la ut følgende på Opus Facebook-side:
Til alle våre lojale kunder og venner: Heather og Chelsey vil takke dere alle for 10 fantastiske år på OPUS Espresso & Food Bar. OPUS var vårt første gründereventyr av mange i Finger Lakes. Vår suksess gjennom årene kunne ikke vokst uten støtte fra lokalsamfunnet. … Vi vet (de nye eierne) vil utøse deres kjærlighet, energi og nye ideer for å fortsette veksten av OPUS i sentrum av Genève.
Lahr sa at Tompkins og Madia ønsker å konsentrere seg om bryllupsstedet sitt i Yates County, Crispin Hill.
De nye eierne sa at de så et Facebook-innlegg som kunngjorde at Opus var ute for salg. Chad sa at en avtale ble inngått innen omtrent 24 timer.
De lette etter lokale folk (å selge virksomheten til), sa Kim Fletcher.
Vi plantet flagget vårt i Genève, la Lahr til. Vi var venner med Chelsea. Det passet bare bra.
Finger Lakes Times:
Les mer
