Canandaiguas Rheinblick German Restaurant er glade for å kunngjøre en relansering 10. september, med neste generasjon eiere som tar ledelsen. Markus Hardt og Mike Klemens, sønner av tidligere eiere Gary og Gudrun Klemens, viderefører arven etter familiens virksomhet.
Etter tretten år med drift av Rheinblick German Restaurant på Main Street i Canandaigua, hadde Gary og Gudrun Klemens bestemt seg for å legge ned virksomheten sin i midten av august. Avgjørelsen kan ha virket brå, men var lenge underveis. Vanskelighetene med COVID-19-relaterte restriksjoner og forretningsfrafall, sammen med flyttingen til Florida, gjorde de siste 18 månedene til en utfordrende tid for å drive Canandaigua-virksomheten. Gary og Gudrun er veldig takknemlige for de tusenvis av kunder som har gått gjennom dørene det siste tiåret, og elsket muligheten til å være en del av Canandaigua-samfunnet. De får selskap i Florida av datteren Melissa O'Bryan (Née Klemens), som er det eneste familiemedlemmet som er involvert i alle aspekter av Rheinblick kontinuerlig siden dag 1. Sammen med Tony Bellis (erfaren Rheinblick Chef transplantert til Port Orange), fortsetter Melissa å servere gjester i Port Orange, Florida, på Rheinblicks søstersted Rhein-Stube, hvor hun kontinuerlig innoverer nye oppskriftsideer.
Mens det alltid har vært en interesse for å gå inn i restaurantbransjen på heltid, hadde verken Michael eller Markus regnet med å gjøre det snart. Begge har jobbet i og hjulpet med Rheinblick, men hadde nylig vært fokusert på å oppdra unge familier og investere i sine egne karrierer. Etter å ha annonsert nedleggelsen på nettet, mottok familien Rheinblick mange dusinvis av meldinger om kjærlighet og støtte, samt skuffelse over nedleggelsen og tapet av et område som var standhaftig. Markus og Michael, sammen med familiene deres, vurderte under bønn tidspunktet for disse hendelsene, så vel som samfunnets respons, før de bestemte seg for at de ikke er klare til å la Rheinblick stenge. Vi er veldig glade for å friske opp restauranten, samtidig som vi holder oss til det vi vet fungerer bra – gode tyske oppskrifter fra den gamle verden sammen med både lokalt og tysk øl og vin, sa Mike Klemens om deres ønske om å ta restauranten videre inn i neste generasjon.
Med den avgjørelsen tatt, begynte brødrene å jobbe med å implementere planen deres for å bringe tilbake samfunnsfavoritten Rheinblick, samtidig som de inkorporerte noen av deres egne ideer. I arbeidet med å sette sammen et team som bringer tilbake gjestefavoritter, samt noen nye ansikter, er de nå glade for å kunngjøre datoen for den store gjenåpningen av Rheinblick German Restaurant. Bli med oss 10. september 2021 når vi relanserer Western NYs tyske favorittrestaurant! Kom klar til å nyte tyske og lokale Finger Lakes øl og vin mens du spiser autentisk tysk mat! Ikke glem å avslutte kvelden med en hjemmelaget tysk dessert.
Markus Hardt er den eldste sønnen/stesønnen til Gudrun og Gary. Markus ble født i Tyskland i 1982 og bodde der til 1994, og kom til Canandaigua i 6. klasse. Markus reiser ofte til Tyskland, etter å ha gått den transatlantiske kryssingen nesten 100 ganger! Han har mange familiemedlemmer som fortsatt bor i Tyskland og anser seg selv som tysk i hjertet (selv om han nå er amerikansk statsborger). Markus jobber for tiden som løytnant for Fishers Fire District i Victor, NY. Som brannmann jobber han med en roterende skiftplan som vil gi ham den tiden som trengs for å ta en ledende rolle i å administrere Rheinblicks daglige drift. Markus er gift med Stormy, og paret møttes mens
jobbet på Rheinblick sammen for tolv år siden. Spør dem om hvordan de møttes når du ser dem (hint: det involverte utilsiktet brann og hår). Stormy og Markus har 3 sønner på 8, 6 og 3 år. Stormy holder på med å undervise guttene hjemme og være involvert i ulike samfunns- og kirkegrupper. Stormy var en skinnende stjerneansatt hos Rheinblick i mange år, og var både en fremragende server og en kunnskapsrik kokk (noe som kommer Markus og guttene til gode den dag i dag). Hennes nære bånd til familien og bedriften gjør at hun enkelt kan gå inn i restauranten der det er behov for hjelp. På spørsmål om noen av deres fremtidsplaner, sa Markus med et smil: Uten å gi for mye bort nå, kan jeg si at vi alle savner de gamle Rheinblick Oktoberfestene.
Michael Klemens ble født i Tyskland i 1988, og flyttet til Canandaigua med familien i 1994. Michael beholder nære bånd til Tyskland og liker å ta familien til Europa med jevne mellomrom. Michael er gift med Christina og de oppdrar 2 gutter på 4 og 2 år. Christina jobbet på Rheinblick som server og mesterbaker, etter å ha lært restaurantens oppskrifter av Gudrun (vent til du smaker på de hjemmelagde tyske dessertene!). Som CPA med grader i regnskap og erfaring innen revisjon og skatt, er Michael for tiden innkjøps- og innkjøpsdirektør hos Equitable, en stor pensjons- og forsikringsleverandør. I årevis tjente Michael i en rekke roller hos Rheinblick, serverte bord, var vertskap og jobbet på kjøkkenet. Før han hjalp foreldrene sine med å starte familiebedriften, kuttet Mike tennene ved å jobbe på sin tante og onkels tyske restaurant i Connecticut i 2007. Hans kunnskap om restauranten og sterke økonomiske innsikt gjorde ham godt rustet til å ta ledelsen i
administrere den forretningsmessige og økonomiske siden av Rheinblick. Mike og Christina er sterkt involvert i kirkesamfunnet deres, og liker å tilbringe tid med familie og venner.
Mens Gary og Gudrun Klemens nå nyter det langsommere livet i Florida, (hvor de fortsatt ser frem til å fortsette å betjene gjester på deres Port Orange-lokasjon), ser familiene Hardt og Klemens frem til mange spennende år med nye og gamle gjester på Rheinblick i Canandaigua!
Få de siste overskriftene levert til innboksen din hver morgen? Registrer deg for Morning Edition for å starte dagen din.
