Vi dro inn på en upretensiøs restaurant kalt MIX i Ithaca, og følte oss mystifisert og fascinert av det som ventet oss der inne. Overfloden av multietniske tallerkener og lyse malte vegger dyrket en eksentrisk atmosfære og nyskapende matopplevelse.
Kokken og eierne Shayne og Mix Johnson har den unike evnen til å flette sammen kulturer og retter mens de viser frem et imponerende mangfold av matlagingsstiler. Uten at vi visste det på den tiden, fikk vi senere vite at denne kreativiteten ga dem Tripadvisors Traveler’s Choice 2020-prisen, og vi er enige i den avgjørelsen ettersom MIX lever opp til navnet sitt på mer enn én måte.
Vi ble spist og spist av serveren vår Emily, som var begeistret da hun fikk vite at det var første gang vi opplevde MIX. Hun var ekstremt kunnskapsrik om Menyen og høyt investert i å tilby en minneverdig matreise. Vi la serviettene våre i fanget og satt oss klare for denne ville epikuriske turen.
Sjelfull Mac & Cheese
Vi nøt hver salat, hver stor nok til å dele, men vil fremheve den høyt elskede Cæsar med sine overraskende dikkedarer. De utrolige stekte parmesan-spirene var så deilige at vi la inn en ny bestilling etter at vi mottok middagene våre.
