En helgejobb i smaksrommet til Three Brothers Wineries and Estates førte Justin Paolicelli ’07 ned en uventet karrierevei. I dag er han vinmaker ved Seneca Lake-virksomheten, som har tre vingårder og et mikrobryggeri på eiendommen.
Paolicelli ble uteksaminert fra ESF med fokus på plantepatologi og fysiologi. Hans daværende kjæreste/nå kone, Erica, jobbet på Three Brothers Winery for å tjene penger til forskerskolen. I helgene hjalp Paolicelli til i smakerommet. Under disse skiftene snakket han med eieren Dave Mansfield om vingårdene.
