Da jeg hørte disse ordene uttalt av Jeff Harvey, Ventosa Vineyards vinmaker, snudde jeg meg nesten og løp. Den samme frasen ble brukt under en barndoms spøk av min venn Yakkys storebror.
Men dette var annerledes. Denne gangen var lukten garantert sjelden og raffinert. Jeff hadde nettopp avdekket en bøtte med gjærende Pinot Noir-druer, og som en munk som gikk inn i en Buddha-helligdom, bøyde han seg sakte til nesen var en tomme fra overflaten. Så pustet han dypt inn.
Han så opp og smilte, du må lukte dette. Men ikke pust inn for lenge fordi det kommer karbondioksid ut. Det luktet kjempegodt. Han rørte i bingen med knuste druer og gjorde tegn til meg at jeg skulle ta en ny duft. Effekten ble tredoblet, ikke overveldende, men en flom av eksotiske dufter som virvlet gjennom luktlabyrinter. Selv om jeg bare er en tilfeldig vindriker, begynte jeg nå å forstå fascinasjonen med vinfinesser.
Les mer fra Derek Doeffinger: LifeInTheFingerLakes.com
