Hvis du vil ha en smak av Penn Yans båthistorie og god mat i New England og Cajun i fransk stil, må du sjekke ut Main Deck.
Main Deck ligger på nordenden av Keuka Lake i landsbyen Penn Yan og bringer tre unike spisekonsepter til landsbyen - Main Deck restaurant, Tunnel Bar og patio lounge, og Scuttlebutts take-away vindu service.
Besøk Main Deck, det nye båtinspirerte spisestedet fra gård til bord ved vannet i Penn Yan
Mer: Main Deck-restauranten er nå åpen i Penn Yan
'Vi skapte et rom som kollektivt ville la folk nyte hele sommeren og vinteren og ikke bare være en spisestue,' sa Bradley Burritt
Penn Yan innfødt og eier, Tim Stuart, fant ideen til spisestedet.
Stuarts far, Robert Stuart, er den avdøde eieren av Penn Yan Boats og designer av 'Tunnel Drive', en båtdesign som gjør at båter kan strande uten å skade løpeutstyr.
Main Deck feirer Stuarts fars rike båthistorie og tilbyr mat fra gård til bord. Inne i restauranten kan du se arbeidet til Stuarts far samt lokalt snekkerarbeid sett i bordene, taket og stolene.
hvordan satse på sport og vinne
'Main Deck-konseptet var å bringe mer oppmerksomhet til Penn Yan som en by for å virkelig få trekkraft til å legge til turisme her. Vi ønsker å være en del av det, ikke bare eksklusivt for det, sier daglig leder Brad Burritt.
'Vi har denne plassen som er innbydende som inkluderer mye av det lokale talentet gjennom den kulinariske siden, vinen, snekringen og arkitekturen til denne bygningen.'
'Planen var å bruke franske og cajunfranske matlagingsteknikker og bruke det på mer av denne regionens lokale mat,' sa kjøkkensjef Jason Lambert
Jason Lambert, Executive Chef for Main Deck, kommer fra New Orleans, Louisiana, og jobbet med kjente kokker tidligere som Emeril Lagasse og Isaac Toups.
Han sa at det var serendipitalt hvordan han endte opp på Main Deck.
'Det gikk rett og slett på en måte. Samboeren min er fra Rochester, så hun har mye familie her. Vi har en to år gammel sønn, så vi bestemte oss for å flytte på denne måten for å finne et nærmere hjem til familien vår, sa Lambert.
må du betale tilbake barneskattefradrag
Lambert sa at det er kokkens drøm å lage mat fra gård til bord og lage mat fra så mange veier.
'Vi bruker bokstavelig talt produkter fra hele Finger Lakes-regionen, enten det er Bedient-farmer, Rosenkrantz-farmer for biff, Whisky Hill for kaninene våre, noen av de lokale mennonittene. Det har vært flott, sa Lambert.
'Landbruket, det er som en kokkes drøm, å kunne trekke fra så mange veier så langt som hva som helst i utgangspunktet lokalt kjøkken, enten det er dyr å produsere. Det er et omfattende bibliotek med ting å hente fra, og det er fantastisk.»
Restauranten åpnet i juli i fjor, og hele tre spisekonsepter vil snart være i full effekt
'Vi har Tunnel Bar åpen, vi har Main Deck bar og spisestue helt åpen, og vi opererer fem kvelder i uken for middag, inkludert søndagsbrunsj klokken 10 om morgenen,' sa Burritt.
00 månedlig stimulanssjekk
'Vi jobber med Scuttlebutts, som vil åpne seg veldig snart, og drive denne virksomheten inn i fremtiden.'
Main Deck er åpen onsdag til søndag, så hvis du besøker Penn Yan, eller er lokal i området, ta turen innom og dykk inn i kulturen i Penn Yan.
Mer: Main Deck, et tredelt gård-til-bord-serveringskonsept bringer moderne gård-til-bord-mat til Finger Lakes
