Det er en blomstrende industri som strømmer jobber og penger inn i lokalsamfunn over hele New York. Med mer enn 400 lisensierte bryggerier rundt om i staten som har en årlig økonomisk innvirkning på 3,4 milliarder dollar, lærer vi hvordan håndverksøl brygger opp noe stort for byen Auburn.
I hjertet av sentrum av Auburn ligger et sted som brygger opp noe nytt i dette samfunnet. «Vi hadde mye tillit til det vi gjorde, men vi trodde vi ville ha nok øl for alltid. Vi lærte veldig raskt at vi ikke gjør det. Det tok av på en måte som vi ikke ante, sier Mark Schultz, medeier i Prison City Brewery. Schultz er en del av renessansen, og hjelper til med å lansere en industri som bokstavelig talt bobler opp og blåser nytt liv i Auburn-samfunnet. «Området var mye mer tørst etter håndverksøl enn vi ga det æren for. Det er et flott håndverksølsamfunn her i Auburn som vi ikke kjente igjen, sa han.
Schultz og kona åpnet Prison City Brewery i 2014. De startet med en liten 5 tønner operasjon og skjønte raskt at de hadde noe stort. 'Folk presser virkelig inn sjetongene sine og satser på Auburn, som er det vi gjorde for 5 år siden,' sa Schultz.
Bare noen kvartaler unna ligger Next Chapter Brewpub som ble åpnet i august i fjor av Scott og Michelle DeLap. 'Hjemmet er her i Auburn og vi er glade for å være en del av det som skjer her,' sa Scott DeLap. De så også bølgen av håndverksøl fange på og er stolte av å servere noe for alle, inkludert glutenfritt øl. De har raskt sett Auburn-landskapet endre seg og er begeistret over å være en del av det. «Auburn stiger virkelig. Vi har mange eksempler å se på, sa Scott DeLap. «De to bryggeriene i byen skaper absolutt mye trekkraft for folk, og nå det tredje håper vi vi bidrar til det. Auburn Public Theatre er en slags virksomhet eller organisasjon som hjalp til med å sponse gjenoppblomstringen av Auburn og ga folk noe å gjøre.'
CNYCentral.com:
Les mer
