En annen del av Lee Biebers ambisiøse plan for å revitalisere sentrum i dette Seneca County-samfunnet er nå på plass.
En to år lang kjærlighetsarbeid, denne er personlig for Brooklyn-innfødte.
Stan’s Waterloo restaurant åpnet 17. august på 7 E. Main St. Bieber, en eier av rørlegger- og varmeforsyninger i Brooklyn fra Brooklyn, oppkalte den etter sin avdøde far, Stan Bieber. Et bilde av faren hans er på veggen i restauranten med trepanel.
Lee ønsket å presentere et burgerrestaurant i New York City-stil med mange lokale ingredienser, sammen med lokale viner og øl. Biffkjøttet kommer fra Rosenkrans Farms i Fayette. Muranda Cheese i Fayette og Cayuga Lake Creamery i Interlaken leverer også restauranten.
Bieber har investert tungt i interiøroppussing for å oppnå en mørk tavernaatmosfære i tre og stål. Det er et hovedspiseområde og bar i gateplanetasjen, og en øvre etasje for fester og spesielle arrangementer, inkludert levende musikk.
FL Times: Les mer
